導語：板栗去殼的一個小妙招，只需要1種方法，干凈完整新手也能一次成功

入冬后氣溫也愈發的涼了，是不是和我一樣，逛街的時候看到街邊的糖炒栗子時總是會有挪不動腳的感覺，熱乎乎的糖炒栗子不僅暖手，吃上一顆又暖胃。板栗的口感香甜軟糯，而且還具有較高的營養價值，這是因為板栗中含有較為豐富的不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質核黃素、鈣等營養物質，尤其是其中的鉀含量很高，適當食用對人的身體是有好處的。不過板栗好吃殼難處理，今天我給大家分享一個板栗去皮的小竅門，個個都開花，還可以自動蛻皮，只要家里有鍋就能做，方法其實很簡單，一起來看看吧。

所需材料：板栗、白糖

具體方法：

1、我們在挑選板栗的時候，要優先選擇這種外觀飽滿的，而且外殼用手捏起來比較硬，這樣的板栗說明它很新鮮，不要挑選扁的，軟的，如果用手捏起來板栗外殼比較軟，這樣的情況就說明內部的果肉比較干癟。接下來先把板栗放在碗中，加入適量清水，用清水將板栗表面清洗干凈，最好多清洗幾遍，把板栗表面的灰塵全部給它清洗干凈，然后控干水分后倒在案板上，把水分先晾干，這樣可以方便下一步操作。

2、板栗的表面水分晾干后，然后放在案板上，用刀在板栗中間橫著切上一刀，開口處不要切得太深，同時注意不要傷到手。然后我們再用剪刀順著刀口的方向把板栗兩邊都給它剪開，剪成一個十字形的開口就可以。將所有的板栗都用相同的方法全部處理好，注意沒有晾干的板栗表面比較滑，用刀切的時候要注意安全。

3、然后把處理好的板栗全部倒入鍋中，將開口全部朝上放在里面，然后加入一勺白糖，再倒入沒過板栗的清水，蓋上蓋子，開大火煮十分鐘左右，把鍋里面的湯汁全部收干就可以了。

板栗的營養遠遠超過普通水果和西紅柿，對于人體的滋補價值很高，并且可以幫助脂肪代謝。板栗中所含的營養成分，是延年益壽的滋補佳品，而且板栗還素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子被并稱為“鐵桿莊稼”。其中含有的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，也可以起到預防和輔助治療骨質疏松，腰腿酸軟等，是延緩衰老理想的保健果品。

4、通過鍋蓋可以看到板栗的切口位置慢慢地張開了。時間到打開看一下，板栗全部都開了口，而且還有拉絲的效果。這樣做板栗的方法你學會了嗎？做法真的超級簡單，而且做好的板栗還帶有一股焦糖的香味，板栗學會這樣做，看著非常的誘人，有食欲。而且板栗都是自動蛻皮，吃起來真的是非常的方便，它的口感吃起來綿軟香甜，和買的一樣好吃。

自己在家做的板栗經濟又實惠，吃起來還放心，喜歡的朋友就趕緊在家試試吧。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。